Bolo de frutas e cereais integrais

Bolo de frutas

A receita de hoje possui tantos ingredientes do bem e é tão saborosa, que você não pode deixar de colocar no seu caderninho de receitas! Vem aprender a preparar um delicioso bolo de frutas e cereais integrais e dê um up na sua saúde!

Das farinhas presentes na receita desse delicioso bolo, destacamos a farinha de amêndoa (que substitui a farinha de rosca) e possui a presença de vitamina E, um antioxidante de respeito que evita danos às células do organismo. Já a farinha de trigo integral possui quatro vezes mais fibras e tem maior concentração de potássio, magnésio e zinco.

O óleo de palma, também chamado de dendê, possui poucos ácidos poli-insaturados e é composto em sua maioria por gorduras saturadas naturais, que não são reativas ao aquecimento e, assim, são menos inflamatórias após cozimento.

Além desses ingredientes do bem, as frutas e cereais presentes nessa receita possuem diversos benefícios para a nossa saúde, além de tornarem o bolo muito mais bonito e saboroso!

Ingredientes e modo de preparo do bolo de frutas

1 copo (400 ml) de leite fervido com 1 copo (400 ml) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de manteiga com sal

8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

4 colheres (sopa) de açúcar demerara

2 ovos

3 colheres (sopa) de farinha de amêndoa

2 colheres (sopa) de aveia

3 colheres (sopa) de óleo de palma

1 colher de cacau em pó

100 g de linhaça

100 g de uva passas pretas

100 g de uva passas brancas

200 g de cereais integrais (mix de nozes, castanhas)

100 g de frutas cristalizadas

 

Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente. Misture num recipiente grande o leite fervido com açúcar mascavo, a manteiga, o açúcar, as farinhas (integral e rosca), a aveia, a linhaça, o óleo, o cacau em pó, até formar uma mistura de bolo mole. Adicione o restante dos ingredientes. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar e desfrute de um delicioso bolo de frutas e cereais durante o café da manhã ou lanche da tarde!

Caderno Tamanho Médio Autografado Por Gloria Pires

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