Chutney de manga

Conjunto Panelas 6 Peças Aço Inox com Cabos de Silicone Vermelho

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O Chutney de manga é uma delícia indiana agridoce que cai super bem em carnes e outros pratos. Além de ser saboroso, o Chutney dura semanas na geladeira e é feito só com alimentos saudáveis. Anote aí:

Chutney de manga

Ingredientes

 

2 mangas (palmer ou Haden) picadas
2 dentes de alho picados
¼ de xicara de açúcar mascavo
6 bagas de cardamomo
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 pimenta dedo-de-moça sem semente e picada
½ colher de chá de cravo em pó
½ colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de semente de coentro
2 colheres de pimenta rosa
1 pitada de sal
Pimenta do reino a gosto
½ xicara de vinagre de vinho branco

 

Modo de fazer
Aqueça uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a manga e todos os ingredientes, menos a pimenta rosa. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até que esteja um aspecto de compota e acrescente o vinagre. Adicione as pimentas e finalize corrigindo sal e a pimenta do reino. Se preferir acrescente um pouco mais de açúcar. Deixe esfriar e guarde em potes limpos.
Prepare hoje mesmo!
Até a próxima!

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