Pão caseiro sem lactose, para todos os gostos!

Pão caseiro

A receita de hoje é um delicioso pão caseiro sem lactose. Perfeito para compor sua mesa do almoço de Páscoa com saúde, estilo e muito sabor!

Você vai precisar de:

1 kg de farinha de trigo

½ copo de óleo de coco

2 ½ copos de água morna

1 ovo ligeiramente batido com um garfo

1 sachê de fermento biológico de 10 gramas

2 colheres de sopa de açúcar refinado

1 colher de chá de sal

Modo de preparo do pão caseiro

Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo, o óleo, o ovo ligeiramente batido com um garfo, o fermento, o açúcar e o sal. Misture rapidamente com uma espátula.

Coloque a água aos poucos e vá misturando com as mãos. Dificilmente você precisará utilizar toda a água. Passe a massa para uma área de trabalho (eu utilizo a bancada da pia devidamente higienizada). Sove até ficar homogênea. E não se preocupe, você não ficará musculosa (o). Para dar ponto bastam 5 minutinhos. (Ela ficará como na foto grande)

O ponto exato é quando ela estiver fácil de modelar, sem grudar nas mãos. Se a massa grudar, acrescente um pouquinho mais de farinha. Se ficar muito seca, acrescente um pouco mais de água. (Se você for colocando a água aos poucos no começo, não precisará fazer essa correção).

Faça uma bola com a massa e a coloque na vasilha utilizada no primeiro passo. Cubra com um pano de prato para a vasilha ficar bem protegida e a deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho em um lugar quente, dentro do forno (desligado), por exemplo. Em dias quentes ela crescerá bem rápido.

Depois de crescida, sove a massa mais um pouco e a abra com um rolo de macarrão.

Você pode fazer pães individuais ou fazer pães grandes. Divida a massa na quantidade de pães que desejar. Você poderá recheá-los ou fazê-los puro. Fica a critério do cozinheiro.

Sirva os pães numa linda cesta e bom apetite!

Cesta de Pão Patchwork P - Rede Asta

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