Pão de abobrinha

Forma de Pizza em Alumínio com Revestimento Antiaderente

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Não tem nada melhor do que um pão fresquinho, saboroso e quentinho na hora do lanche, né? Se ele for mais leve então, melhor ainda! Além disso, variar no sabor de pratos tradicionais e torna-los mais saudáveis é bemglô e foi com esse pensamento que selecionamos esta receita deliciosa de pão de abobrinha!

Pão de abobrinha – receita

Ingredientes 

4 ovo caipiras, de preferência

1 colher (sopa) de açúcar mascavo (ou demerara)

2/4 xícaras (chá) de azeite de oliva extravirgem (ou óleo de coco)

1 abobrinha com a casca, cortada em cubos médios

1 xícara (chá) de farinha de quinua

1 xícara (chá) de farinha de arroz integral

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1 xícara (chá) de água filtrada

2 colheres (sopa) de sal marinho moído

4 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada

1 colher (sopa) de fermento biológico

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até dobrarem de volume. Acrescente o azeite e a abobrinha e volte a bater. Junte as farinhas e a água aos poucos sem desligar o aparelho, mas diminua a velocidade. Por último, coloque o sal, a salsa e o fermento. Pare de bater assim que a massa estiver homogênea. Coloque em uma fôrma antiaderente e untada com um pouco de óleo e polvilhada com farinha de quinua. Deixe crescer em local seco por 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme.

Sentiu o cheiro aí? 😉

Até a próxima!

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