Receita vegana: aprenda a fazer uma coxinha do bem

receita

A alimentação, além de ser uma necessidade básica, é um estilo de vida. A escolha desse estilo tem total relação com nossa vida pessoal e a maneira como fomos criados. Apesar dos hábitos alimentares que nos foram passados, é possível que em algum momento da vida nosso paladar mude e a gente queira mudar totalmente a rotina alimentar. A comida vegana é um desses estilos de vida e nesse caso mais do que nunca surge a necessidade de encontrar receitas novas e opções para abranger todos os gostos e suprir as necessidades do corpo. A nossa receita de hoje é de uma coxinha vegana super deliciosa para ninguém reclamar de fome! Anote aí e prepare para a família:

Receita de coxinha vegana

Ingredientes:

– 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode ser o integral)

– 4 e 1/2 xícaras (chá) de água

– 8 colheres (sopa) de óleo de soja ou de coco

– 1 colher (chá) de curry

– Sal a gosto

– Mix de pimentas moídas na hora a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, grande e funda, coloque a água, o curry, o sal e o mix de pimentas. Mexa bem com uma colher ou fouet até que o curry se dissolva. Adicione o óleo.
  2. Leve a panela em fogo alto, até ferver o líquido.
  3. Abaixe o fogo.
  4. De uma única só vez, adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente com uma colher até que se forme uma bola que desprenda do fundo da panela.
  5. Retire a massa da panela e sove até obter uma massa lisa (sim, com a massa quente ainda).
  6. Cubra com filme plástico e deixe descansar enquanto você faz o recheio.

Ingredientes recheio:

– 4 xícaras de proteína de soja clara miúda hidratada

– 2 dentes de alho em brunnoise*

– 1/2 cebola em brunnoise*

– 4 colheres (sopa) de óleo vegetal

– Sal a gosto

– Mix de pimentas moídas na hora a gosto

– Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

  1. Esquente bem o óleo em uma panela. Refogue o alho e a cebola até dourar.
  2. Acrescente a proteína de soja e tempere com sal e pimenta. Mexa de vez em quando, o objetivo é dourá-la sem deixar queimar.
  3. Desligue o fogo e adicione a salsinha, mexendo bem.
  4. Deixe esfriar.

Montagem e cocção:

  1. Monte as coxinhas e passe na água e, em seguida, na farinha de rosca.
  2. Coloque em uma bandeja e leve ao forno até que fiquem douradas.

(Estas coxinhas podem ser empanadas e congeladas para comer depois.)

*Brunnoise: é uma forma de cortar vegetais crus na culinária da França (cenoura, aipo, alho-porro ou outros) em pedacinhos pequenos e regulares.

Bom apetite!

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8 Comments

8 Comments

  1. Um, texto que me fez pensar na forma como eu estou analisando as coisas,conteúdo de ótima redação ,o site está de parabéns mesmo .eu como mero vendedor de guarda chuvas no brasil estudando para ser alguem melhor ,só posso dizer que sites como este fazem o brasileiro tentar a se esforçar para crescer pois tem um conteúdo notável ,com informações úteis de cunho social,moral e politico e que realmente fazem a diferença principalmente no nosso dia dia por exemplo eu um micro empresário individual do ramo de guarda chuvas ,pelo amor de deus jamais deixe de lado este projeto ok “o site”.

    1. Bemglô says:

      Olá Antônio, muito obrigada pelas suas carinhosas palavras. Trabalhamos para levar até vocês um conteúdo útil, interessante e descomplicado e seu comentário deixou toda equipe Bemglô muito feliz. 😉

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