Salada de quinoa com molho de limão, pimenta jalapeño e mel

salada

Esta salada reúne ingredientes perfeitos para um detox, além de acelerar o metabolismo. A pimenta acelera o metabolismo, o mel é rico em antioxidantes, o limão, rico em vitamina C, faz bem para o sistema imunológico. Além disso tudo, nesta salada temos a quinoa, grão que reúne uma grande quantidade de proteína e outros nutrientes.

Prepare hoje mesmo e deixe seu jantar diferente e saudável!

Receita de salada de quinoa com molho de limao, mel e jalapeño

 Para a salada:

1 xícara de quinoa cozida e resfriada

2 xícaras de rúcula lavada

½ xícara de nozes cruas

Para o molho:

4 dentes de alho, descascados

½ jalapeño, com sementes retiradas

Suco de 1 limão

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de vinagre de maçã

Colher de chá de sal

1 colher de sopa de mel

Modo de fazer

Em um pequeno processador de alimentos, misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma panela, coloque as nozes para torrarem por cerca de 4-5 minutos em fogo médio, mexendo com frequência até que estejam levemente douradas. Fazer isso não só deixa as nozes mais saborosas, como também as deixa mais digestivas.

Misture o molho com a quinoa, a rúcula e as nozes até que todos os ingredientes estejam embebidos.

Aproveite esta salada deliciosa! 😉

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