3 variações de Cookie

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Cookie, no português, significa “biscoito”, mas usamos o termo em inglês no Brasil para dar nome a um tipo de biscoito específico muito popular nos Estados Unidos, feito geralmente com baunilha e gotas de chocolate. É um biscoito não muito doce, perfeito para picnics ou acompanhado de um chocolate quente. Ensinamos abaixo três formas de fazer. Confira:

Cookie de chocolate vegano

Fonte: Presunto Vegetariano

 

Ingredientes

2 colheres (de chá) de linhaça

1/4 de xícara (de chá) de leite vegetal

5 colheres de cacau natural em pó

1 xícara (de chá) de farinha de trigo

1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

1/4 de colher (de chá) de sal

1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo

1/4 xícara (de chá) de açúcar demerara

1 colher (de chá) de essência de baunilha

4 colheres de óleo (coco, girassol, canola, milho, soja)

3/4 de xícara (de chá) de chocolate sem leite picado

Preparo: Triture a linhaça em um liquidificador até obter uma farinha. Misture com o leite vegetal e deixe descansar. Então acrescente os açúcares, óleo e a baunilha. Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo, cacau, bicarbonato e sal. Junte tudo e misture até obter uma massa homogênea. Ao final, misture o chocolate picado até se espalharem pela massa. Modele os cookies e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.

Cookie rápido light

Fonte: TudoGostoso

 

Ingredientes:

1 xícara de aveia em flocos

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 colher de canela em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento

4 colheres de margarina light

1 ovo batido

Preparo: Misture aos poucos todos os ingredientes, acrescentando na ordem listada, até obter uma massa homogênea e consistente. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos até que dourem levemente.

Cookie de macadâmia com morango

Fonte: DaniNoce

 

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 ovo

1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1/2 colher (chá) de fermento

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3/4 xícara (chá) de macadâmia picada

100 gramas de gotas de morango

Preparo: Em uma vasilha, misture a baunilha, açúcares, manteiga e ovo. Bata até obter um creme e junte todos os ingredientes secos peneirados. Ao final, junte a macadâmia e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Faça bolinhas usando uma colher, decore com o morango e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até dourarem bem.

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