Nas Panelas

escondidinho
11 de novembro de 2018

Três variações de Escondidinho

Escondidinho é um prato tipicamente brasileiro, nordestino, e consiste em um recheio de carne (geralmente carne-de-sol) coberto com purê de aipim. Com o tempo, o prato se espalhou pelo país e ganhou diversas versões. Confira abaixo três dessas adaptações. Escondidinho: três formas de fazer Escondidinho de carne seca com abóbora Ingredientes 800g de carne-seca dessalgada 250g de queijo mussarela fatiado 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiã 2 cebolas 1 tomate 1 dente de alho 1 pote de requeijão cremoso (200g) 1/2 xícara (chá) de…

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pasta de amendoim
4 de novembro de 2018

Pasta de Amendoim caseira

Quem nunca assistiu filmes americanos e ficou com vontade de provar pasta de amendoim? Aqui no Brasil, não é muito fácil (ou barato) de encontrar, por isso ensinaremos como fazer! Vale ressaltar que o amendoim possui gordura boa, vitamina E e é ideal para quem precisar de energia extra em meio aos exercícios físicos. Além, é claro, de ser uma delícia. Fazendo sua própria Pasta de Amendoim Ingredientes 300g de amendoim sem casca e sem pele torrado 1 xícara de açúcar mascavo Óleo de…

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tapioca
28 de outubro de 2018

Receitas com tapioca

Como a gente faz para continuar comendo o que a gente mais ama, mas mantendo uma dieta saudável? Substituindo os ingredientes! Pensando nisso, separamos três receitas que todo mundo ama, mas em versões feitas com tapioca, goma livre de glúten, gorduras e uma indicada fonte de energia! Confira: Três pratos com tapioca Pizza com farinha de tapioca   Ingredientes: 3 colheres de sopa de goma de tapioca 3 colheres de sopa de ricota amassada 2 colheres de sopa de molho de tomate Orégano, Azeite…

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feijoada
21 de outubro de 2018

Três variações de feijoada

“Arroz branco, farofa e a malagueta; a laranja-bahia ou da seleta. Joga o paio, carne seca, toucinho no caldeirão. E vamos botar água no feijão”. Em Feijoada Completa, Chico Buarque já deu os passos para a receita mais típica do Brasil. O prato, na verdade, tem berço europeu e varia desde o cozido português ao cassoulet da França, sempre um guisado de feijão com carnes e às vezes acompanhado com arroz. Na versão brasileira, o guisado é feito com feijões pretos e as carnes…

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14 de outubro de 2018

Alimentação infantil consciente para uma geração mais saudável

Muito mais do que a preocupação com nutrientes e vitaminas, a alimentação e o hábito de preparar os próprios alimentos é um processo de desenvolvimento muito rico para as crianças. É desse ponto que parte o “Dêxa eeuuu!!!”, novo livro da engenheira de alimentos, cozinheira e mãe Mayra Abbondanza. Como Mayra pontua, falamos de uma geração “que pede espaço para ser protagonista, não só de sua própria alimentação, como de todos os caminhos de sua vida”. Por isso, permitir que as crianças interajam com…

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3 receitas da Bela para o Dia das Crianças

O Dia das Crianças já é na próxima sexta-feira, dia 12, e que tal já ir preparando como comemorar? Como acreditamos que uma alimentação é saudável desde a infância, e que é possível alimentos que encantem as crianças sem causar mal à nossa saúde, dedicamos o Nas Panelas de hoje para ensinar receitas fáceis, gostosas e que deixarão seu Dia das Crianças mais divertido. Para isso, fomos atrás de uma pessoa que a gente adora: a Bela Gil! Confiram abaixo: Receitas para um Dia…

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30 de setembro de 2018

Sua própria massa fresca: Talharim

A massa de talharim tem origem no norte da Itália, mas é popular em todo o mundo e principalmente no Brasil. Por ser leve e neutra, combina com diversos molhos, e quando é fresca fica mais gostosa ainda. Para um almoço de domingo bem fresquinho, ensinamos abaixo uma receita descomplicada dessa massa, com direito a dois molhos especiais. Confira: Massa de Talharim descomplicada Ingredientes: Farinha de trigo Ovo Água Talvez você não imaginava, mas com apenas farinha e ovo você consegue preparar em casa…

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23 de setembro de 2018

Sopas Frias

Hoje damos boas vindas à primavera, estação que traz o retorno do sol cada vez mais constante, do calor, e dos campos mais floridos. Que tal apostarmos em uma alimentação mais saudável e fresca? Abaixo ensinamos três receitas de sopas frias, perfeitas para refrescar e garantir todos os nutrientes e vitaminas que nosso corpo precisa. Nunca ouviu falar? Então vem aprender como se faz: Sopas frias para a primavera Mandioquinha com alho poró Ingredientes: 4 mandioquinhas 3 unidades de alho-poró (só a parte branca)…

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16 de setembro de 2018

Saladas mediterrâneas

A culinária mediterrânea é rica em frutos do mar, leites, derivados cereais, leguminosas, oliva e oleaginosas: uma combinação de cores, sabores em uma alimentação que foge do industrialização e busca pratos mais equilibrados e menos calóricos. Espanha, Itália, Grécia e França são alguns dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo, e a convivência com o mar pede esse frescor. Para o #NasPanelas desse domingo separamos três saladas que reúnem toda essa variedade. Confira: Três variações de saladas mediterrâneas Com macarrão penne Ingredientes: 1 berinjela 1…

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9 de setembro de 2018

Pratos para dar boas-vindas à primavera

Se no Inverno nosso corpo precisa de comidas mais calóricas para se aquecer, com a chegada da Primavera esse panorama muda. O retorno dos dias predominantemente quentes pede pratos frescos, leves e coloridos! E é isso que ensinaremos no Nas Panelas de hoje. Confira. Receitas de primavera Ratatouille Focar em pratos leves não significa comer apenas salada. O Ratatouille é uma opção de comida quentinha, que sustenta, e ainda assim reúne muita cor, com legumes variados para garantir uma refeição completa. Ingredientes 1 berinjela…

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flores comestíveis
2 de setembro de 2018

Receitas com Flores Comestíveis

Setembro é o mês da primavera, e este será o tema que norteará a Bemglô nas próximas semanas. Por isso, as flores, cores e sabores da estação estarão presentes em muitas de nossas pautas. A começar pelo Nas Panelas de hoje, com três receitas simples e um ingrediente especial: flores comestíveis. Confira. Salada de Camarões com Flores Comestíveis Ingredientes: Pepino fatiado com casca Folhas de Rúcula Rabanete fatiado fino 80g Camarão cozido 1/4 xícara de sementes de gergelim branco Azeite e aceto balsâmico a…

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menu vegano
26 de agosto de 2018

Menu Completo Vegano

Quem é vegetariano (que não consome nenhum tipo de carne) ou vegano (quem não consome, além de carne, nenhum produto de origem animal, como ovo e derivados do leite) passa pela mesma situação constrangedora de ter que explicar o que come. É muito comum o pensamento de que, quando não se tem carne, não sobram opções para uma boa alimentação no menu. A verdade é que há uma variação enorme de pratos, inclusive consumidos por carnívoros, que não levam em sua composição qualquer ingrediente…

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bolo sem açúcar
19 de agosto de 2018

Bolos gostosos sem açúcar

Que tal compor uma bela mesa de café com o mesmo tanto de sabor mas com receitas mais saudáveis? Pensando nisso, no Nas Panelas de hoje vamos aprender três receitas de bolos sem açúcar. Nada melhor do que consumir bons doces pensando em nossa saúde. Confira. Bolo de cenoura sem açúcar A receita é clássica e não há quem não goste do bolo de cenoura. Nesta receita, o açúcar é substituído por um adoçante especial. Ingredientes 2 cenouras 2 xícaras de farinha de trigo…

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dia dos pais
12 de agosto de 2018

Menu completo para o Dia dos Pais

Hoje, Dia dos Pais, é uma data que geralmente reúne toda a família para comemorar. Por ser ao domingo, essa reunião ocorre principalmente em torno da mesa com um bom almoço. Por isso, não poderíamos deixar de sugerir pratos suculentos, saborosos e refinados para o Nas Panelas de hoje. Confiram abaixo opção de entrada, prato principal e sobremesa que poderão deixar seu pai muito mais feliz. Entrada para o Dia dos Pais: Bolinho de feijoada A entrada é aquele quitute para se comer rápido…

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5 de agosto de 2018

Receitas com talos, folhas e brotos

Se aqui na Bemglô já buscamos propagar uma forma de consumo mais consciente, no mês cujo tema é Atitudes Eco-Friendly, a pauta da sustentabilidade estará ainda mais presente. Depois de ensinarmos doces com sobras, que tal preparar todo o almoço dessa maneira? No post de hoje as receitas são simples, e com ingredientes que talvez você nem saiba que pode render uma refeição completa: talos, folhas e brotos. Confira! Cozinhando com talos, folhas e brotos Suflê de talo de espinafre O espinafre é uma…

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sobremesas
29 de julho de 2018

Sobremesas sustentáveis

Aqui na Bemglô, a sustentabilidade é a chave para todas as nossas ações, e com ela aprendemos a reutilizar, reciclar e reaproveitar. Mas como aplicar todos esses conceitos na cozinha? Uma possibilidade é o aproveitamento total dos ingredientes, do começo ao final. Para começar a abordar essa tendência aqui no #NasPanelas, hoje ensinamos três receitas de sobremesas com sobras que você talvez jogaria no lixo. Ainda bem que estamos aqui para trocar, não é mesmo? Vem aprender: Sobremesas deliciosamente sustentáveis Brigadeiro de casca de…

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almoço
22 de julho de 2018

Receitas para um almoço em 20 minutos

Domingo é um dia de descanso, então a proposta do Nas Panelas de justamente é essa: como preparar o seu almoço de forma fácil e rápida? Confira abaixo três receitas deliciosas para serem preparadas em 20 minutos. Almoço rápido com receitas práticas Salada de Macarrão Leve Nos dias quentes quem nunca comeu uma boa salada de macarrão no almoço? Este prato é fácil, refrescante e saboroso, e uma ótima opção para quando não queremos nos prender muito tempo na cozinha. Aprenda uma das formas…

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15 de julho de 2018

Complexo B: Receitas para evitar o desânimo

O complexo B é um conjunto de oito vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantaênico, piridoxina, biotina, ácido fólico e cobalamina) que agem principalmente no funcionamento de nosso metabolismo. Quando ingeridas, auxilia na digestão e na transformação do que comemos em energia. Como neste mês estamos trabalhando a renovação de energias aqui na Bemglô, listamos abaixo algumas receitas, com foque em algumas vitaminas deste complexo, que nos auxiliarão a abandonar o desânimo e ter mais disposição ao longo de nosso dia. Confira! Receitas para acabar…

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disposição
8 de julho de 2018

Receitas para começar o dia com disposição

Se o café da manhã é a primeira e principal refeição do dia, por quê não prepará-la com mais preocupação? Não há nada de errado com o tradicional pão e leite, mas para começar o dia com energia e manter a disposição, alguns alimentos são essenciais. Confira abaixo algumas sugestões de receitas. Pão caseiro funcional Os frutos secos, como amêndoas, nozes e amendoins, são ricos em proteínas vegetais, gorduras saudáveis e fibras, que garantem energia, disposição e regulam o metabolismo. Ingredientes: 1 xícara de…

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alimentação
1 de julho de 2018

Renovando as energias através da alimentação

Você é o que você come. Já ouviu essa afirmação? A alimentação é a base de nossa sobrevivência, pois repõe os nossos nutrientes, nos dá mais energia e faz a manutenção de nossa saúde a cada refeição. Por isso, quando estamos deprimidos, cansados com a rotina, e sentindo desgaste físico e mental, é através da alimentação que também podemos nos renovar e trazer a vitalidade à tona. Por isso, listamos abaixo três receitas, com prato principal, sobremesa e bebida, que formarão um menu revitalizador.…

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