Manteiga de amendoim

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A manteiga de amendoim é rica em calorias, mas é extremamente saudável. Isso por que a cada mordida você ingere uma quantidade boa de nutrientes como proteínas e gorduras monoinsaturadas saudáveis. Ou seja, substituir a manteiga tradicional, cheia de gorduras ruins, pela manteiga de amendoim é uma boa pedida. O amendoim também possui vitamina B3, triptofano e manganês. Então anote aí a receita:

Você vai precisar de:

– 2 xícaras de farinha de amendoim (se não encontrar basta torrar o amendoim no forno até a casquinha começar a se desprender e esfregar com as mãos para soltar as pelinhas).

– 2 colheres de sopa de açúcar (pode ser mascavo)

– ½ colher de café de sal

Modo de fazer: Coloque no processador a farinha, o açúcar e o sal. Não precisa colocar óleo, o amendoim tem bastante óleo em sua composição e quanto mais você processar, mais esse óleo se desprenderá e umedecerá a mistura. Bata pacientemente por cerca de 20 minutos até conseguir uma pasta. De vez em quando abra para mexer com uma colher. Rende aproximadamente 2/3 de xícara.

A manteiga de amendoim é excelente se ingerida no café da manhã ou antes de fazer uma atividade física, pois tem muita energia e dá saciedade.

Gostaram da receita?

Até a próxima!

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