Menu completo para o Dia dos Pais

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Hoje, Dia dos Pais, é uma data que geralmente reúne toda a família para comemorar. Por ser ao domingo, essa reunião ocorre principalmente em torno da mesa com um bom almoço. Por isso, não poderíamos deixar de sugerir pratos suculentos, saborosos e refinados para o Nas Panelas de hoje. Confiram abaixo opção de entrada, prato principal e sobremesa que poderão deixar seu pai muito mais feliz.

Entrada para o Dia dos Pais: Bolinho de feijoada

A entrada é aquele quitute para se comer rápido e enganar a fome antes do almoço ser devidamente servido. Por isso, deve ser algo simples mas não menos saboroso. As reuniões em família são tradicionais muitas vezes por conter a feijoada, um dos principais pratos da gastronomia brasileira. Por quê não facilitar e transformar este delicioso prato em um bolinho rápido?

Fonte: Cybercook

Ingredientes:
2 litros de água
500g de feijão-preto
250g de bacon
100g de carne-seca
100g de lombo
100g de costelinha
1 linguiça calabresa
1 paio
300g de farinha de mandioca amarela (fina e sem ser torrada)
1 colher de polvilho azedo
Farinha de rosca
Couve
Óleo para fritar
Azeite de oliva
Louro
Alho
Sal

Preparo: Por contar muitos ingredientes, é necessário atenção aos passos. Em uma panela de pressão, coloque a água com o feijão e as carnes seca, lombo, costelinha, linguiça, paio (todas as carnes dessalgadas e em cubo) e as folhas de louro e leve em fogo médio por 1 hora. Depois de tirada a pressão, triture tudo e reserve.

Em uma panela grande, doure o alho no azeite e junte a mistura triturada com sal. Aos poucos acrescente a farinha de mandioca e cozinhe até formar uma massa consistente, incorporando o polvilho aos poucos. Então desligue e deixe amornar.

Para o recheio, doure o bacon com alho e acrescente a couve picada em tirar bem finas.

Para montar, faça bolinhas com a massa, abra em sua mão, coloque o recheio e feche. Empane e frite submerso no olho.

Prato Principal: Picanha com salada grelhada

Não há carne melhor que a picanha. Este é um dos principais cortes e garante sabor próprio quando bem preparada. Uma salada morna é o acompanhamento perfeito para completar o prato e elevar o sabor. Confira como:

Fonte: M de Mulher

Ingredientes
1 kg de picanha
1 maço de escarola
1 maço de radicchio
1 maço de endívia
4 fatias de queijo canastra
1 colher de mostarda dijon
1 colher de mel
1 limão-siciliano
1 Laranja

Preparo: Faça cortes superficiais na gordura da carne e tempere com sal grosso. Acenda uma churrasqueira e coloque a peça onde o calor estiver menos intenso. Vire a gordura para baixo e para cima deixando dourar bem de ambos os lados, então retire do fogo e deixe descansar.

Para as saladas, regue as folhas com azeite e disponha na brasa até tortasem levemente. Grelhe também o queijo. Misture o suco do limão e da laranja com o azeite, sal, pimenta, mostarda e mel até formar um molho. Junte a carne com as folhas grelhadas, o queijo e o molho especial.

Sobremesa para o Dia dos Pais: Mousse de chocolate com Whisky

Não há doce que combine mais com uma suculenta carne vermelha do que chocolate. Mas para que seja um doce leve, o mousse é uma ótima opção. O preparo com o Whisky é uma opção para deixar esta sobremesa ainda mais refinada e saborosa. Afinal, Dia dos Pais é uma data especial.

Fonte: SaborSonoro

Ingredientes:
350g de chocolate meio amargo
4 ovos (claras e gemas separadas)
50g de açúcar
1 colher de manteiga
2 colheres (chá) de essência de baunilha
60ml de Whisky
1 lata de creme de leite

Preparo: Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria até derreter. Então acrescente o whisky e o creme de leite. Misture bem e reserve.

Em outro recipiente, bata a gema, o açúcar e a baunilha também em banho maria até virar um creme leve.

Separadamente, bata as claras até ficarem em ponto de suspiro.

Junte o chocolate com o creme de gema, então acrescente a clara levemente. Misture tudo e leve à geladeira. Depois de duas horas estará pronto para servir.

 

 

 

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