“Pizza” de berinjela e abobrinha

Forma Aço Inox Com Vinco Para Pizza 30 Cm

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O dia dos pais é amanhã e caso você não tenha pensado em nada, fica a nossa sugestão: que tal preparar uma entrada deliciosa e saudável para o almoço? Anote e prepare hoje mesmo este prato! 😉

Ingredientes:

Berinjela e abobrinha a gosto
Azeite de oliva
Sal e pimenta

Sugestões de recheio

1 – Cream cheese, gorgonzola e orégano
2 – Molho de tomate, cebola picadinha e lavada, queijo mussarela e manjericão
3 – Cream cheese misturado com alho bem picado, queijo mussarela, parmesão e orégano.

Modo de fazer:

Corte a berinjela e a abobrinha com 5mm de espessura, salgue e deixe descansando por vinte minutos. Em seguida lave, escorra bem e seque com papel toalha.

Coloque em um recipiente, adicione um pouco de azeite de oliva, pimenta e se necessário mais um pouco de sal, misture muito bem. Acomode as fatias em uma forma sem sobrepor, coloque a cobertura que desejar, finalizando sempre com o queijo. Leve para assar no forno pré-aquecido à 200ºC até o queijo ficar gratinado.

Feliz dia dos pais! ♥

Até a próxima!

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