Wrap vegano

wrap vegano

Para facilitar a vida de todos que desejam uma vida mais saudável e leve, hoje tem receita-delícia para curtir o fim de semana sem excessos. Nesta receita de Wrap, não tem carne e leva uma série de ingredientes que dão aquela força no metabolismo.

Um dos ingredientes é a Pimenta caiena, que está presente em muitas sociedades, especialmente aquelas das Américas e China. Nesses lugares, a pimenta é usada também de forma terapêutica, pois ajuda na limpeza e desintoxicação, além de dar um sabor incrível nos pratos típicos de cada lugar.

Aproveite e prepare hoje mesmo essa receita!

Receita de wrap vegano

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite de coco light (bem misturado antes de medir)

1 1/2 colher (chá) de pasta de curry vermelho (tempero picante tailandês)

1/2 colher (chá) de gengibre fresco picado

1 dente de alho médio picado fino

1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) em pó

1/2 colher (chá) de molho de soja (shoyu) com baixo teor de sódio

1 pitada de pimenta caiena em pó

340 tofu de tofu extra firme, escorrido e cortado em cubos pequenos

1 unidade de mamão papaia (ou papaya) médio sem casca e sem sementes picado

1/2 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada

1/4 xícara (chá) de coentro fresco picado

1 pitada de sal marinho (opcional)

6 unidades de tortilha de wrap integral

3 xícaras (chá) de agrião ou verduras frescas

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite de coco, a pasta de curry vermelho, o gengibre, o alho, a cúrcuma, o shoyu e a pimenta-de-caiena até ficar homogêneo. Junte o tofu, o papaia, a cebolinha e o coentro. tempere com sal marinho a gosto. Leve à geladeira por 30 minutos (ou até o dia seguinte, se preferir).

Coloque uma tortilha em uma tábua de corte. Distribua ½ xícara da mistura de tofu no meio da tortilha, de comprido. Em cima, um punhado de agrião. Dobre o lado direito da tortilha sobre o centro e comece a enrolar o wrap, apertado, fazendo pressão. Coloque em uma travessa de servir com a emenda virada para baixo.

Prepare os ingredientes, divirta-se cozinhando e bom apetite! 😉

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